miércoles, 16 de septiembre de 2009
jueves, 10 de septiembre de 2009
martes, 8 de septiembre de 2009
PRACTICA ELABORACION PAN DE SAL Y DE DULCE
Elaboracion de pan basico de abasto de sal y de dulce, en los que se realizan todos los procesos desde la higienizacion de las manos hasta la obtencion del producto final.
Grupo Vereda Alto Peñol (Elaboracion pan de Sal)
Grupo Vereda Alto Peñol (Elaboracion pan de Sal)
Grupo vereda El Perejil (Elaboracion pan de Dulce)
miércoles, 2 de septiembre de 2009
martes, 25 de agosto de 2009
GRUPO DE TRABAJO VEREDA EL PEREJIL
GRUPO DE TRABAJO CONFORMADO POR 30 PERSONAS ENTRE LAS QUE ESTAN MADRES CABEZA DE FAMILIA Y JOVENES DE PROBLACION VULNERABLE
martes, 11 de agosto de 2009
PRODUCTOS DE LA LINEA DE PANADERIA
Dichos productos se derivan de la linea de panaderia siendo las galletas, las tortas y los pasteles productos provenientes de la harina.
El pan: es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Oriente Medio, India y América. Se suele preparar mediante el horneado de una masa elaborada fundamentalmente con harina de cereales como el trigo, sal y agua. La mezcla en algunas ocasiones suele contener levaduras para que fermente la masa y sea más esponjosa y tierna. El cereal más utilizado para la elaboración del pan es la harina de trigo, también se utiliza el centeno, la cebada, el maíz, el arroz.
La galleta: es un pequeño pastel horneado, hecho con una pasta a base de harina, mantequilla, azúcar y huevos. Además de los indicados como básicos, las galletas pueden incorporar otros ingredientes que hacen que la variedad sea muy grande. Pueden ser saladas o dulces, simples o rellenas, o con diferentes agregados (como frutos secos, chocolate, mermelada y otros).
Torta o Pastel: es una «masa de harina y grasa, cocida al horno, en el que ordinariamente se envuelve crema o dulce, y a veces fruta, canela y chocolate.
Aqui se plasma una informacion basica referente a cada linea.
El pan: es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Oriente Medio, India y América. Se suele preparar mediante el horneado de una masa elaborada fundamentalmente con harina de cereales como el trigo, sal y agua. La mezcla en algunas ocasiones suele contener levaduras para que fermente la masa y sea más esponjosa y tierna. El cereal más utilizado para la elaboración del pan es la harina de trigo, también se utiliza el centeno, la cebada, el maíz, el arroz.
La galleta: es un pequeño pastel horneado, hecho con una pasta a base de harina, mantequilla, azúcar y huevos. Además de los indicados como básicos, las galletas pueden incorporar otros ingredientes que hacen que la variedad sea muy grande. Pueden ser saladas o dulces, simples o rellenas, o con diferentes agregados (como frutos secos, chocolate, mermelada y otros).
Torta o Pastel: es una «masa de harina y grasa, cocida al horno, en el que ordinariamente se envuelve crema o dulce, y a veces fruta, canela y chocolate.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)